RISOTTO AUX FILETS DE MAQUEREAUX SAUCE MOUTARDE
Savourez notre risotto onctueux aux filets de maquereaux sauce moutarde Saupiquet.
4 personnes
Chaud
Facile
Plat
30 min
Moyen
Une recette réalisé avec
Ingrédients
- 140g de riz rond à risotto (poids cru)
- 700mL d’eau + 1 cube bouillon légumes pauvre en sel
- 2 boîtes de filets de maquereau sauce à la moutarde @saupiquet_france
- + sauce moutarde des filets de maquereaux (+/- 130mL)
- 1 grosse courgette ou 2 petites
- +/- 250g de petits pois frais
- +/- 250g de champignons de Paris
Préparation
- 1 - Émincez l'oignon et le faire revenir dans une sauteuse.
- 2 - Ajoutez les champignons émincés et les laisser revenir.
- 3 - Ajoutez le riz risotto et bien mélanger en ajoutant le bouillon petit à petit.
- 4 - Faire revenir les courgettes à part et cuire les petits pois à la vapeur.
- 5 - Récupérez la sauce moutarde des filets de maquereaux Saupiquet, versez la sauce et continuez à mélanger.
- 6 - Ajoutez les courgettes et les filets de maquereaux émincés.
- 7 - Pour terminer ajoutez du parmesan ou du gruyère selon vos goûts.
- 8 - Conseils cuisson : ???? Cuire les morceaux de courgettes à part dans une sauteuse, le temps qu’ils fondent. ???? Cuire les petits pois frais à la vapeur ou dans l’eau bouillante pendant +/- 10-15min ???? Verser le bouillon petit à petit dans la sauteuse jusqu’à épuisement, le temps que le riz l’absorbe, mélanger à chaque fois. Verser ensuite la sauce moutarde des filets de maquereaux en 2 fois, mélanger.
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